Spotkanie konsorcjum projektowego w Krakowie

Członkowie zespołów wchodzących w skład konsorcjum projektowego SafeFoodCtrl spotkali się w Krakowie (8-10 kwietnia, 2024) by przedyskutować ostatnie wyniki oraz podsumować osiągnięcia całego projektu. Wymieniono się wieloma pomysłami i poczyniono dużo planów badawczych. Wszyscy zgodnie stwierdzili, że ostatni 3 lata było ciekawym wyzwaniem. Odkryliśmy nowe białka antybakteryjne przeciwko patogenom w produkcji żywności i które zostały przetestowane w warunkach zbliżonych do rzeczywistych. Mamy zamiar kontynuować naszą współpracę oraz wspólnie ubiegać się o finansowanie naszych dalszych badań by móc stworzyć prototyp produktu antybakteryjnego możliwy do wprowadzenia na rynek.